och annat mumsigt

Mousse/Grädde med frukt eller bär

11 september, 2011

av: Viktoria

En god fyllning man kan göra med frukt eller bär är en mousse/grädde.

 

Gör så här:

- Tag (till exempel) 100-200g tinade blåbär eller hallon beroende på hur stark smak du vill ha (eller 4 passionsfrukter etc.) och lägg i en sil med en skål under. Mosa dem så att saften hamnar i skålen.

- Häll över saften i en kastrull och häll i socker efter tycke och smak. Häll även på en skvätt flytande margarin. Ibland kan också lite potatismjöl behövas för att få ”smeten” lite stelare. Vispa då detta med en gaffel eller liten visp.

- Låt koka upp.

- Häll över smeten i skålen igen och ställ i kylen tills det har kallnat och tjocknat lite.

- Vispa grädde (med lite vaniljsocker) och blanda i bärsmeten. Vispa lite till tills allt är blandat. Häll eventuellt på lite snabbmarsanpulver för att få en fastare konsistens.

Etiketter: , , ,

Kategori: Tårtfyllningar

Lämna en kommentar